El Ayuntamiento de Puebla dio a conocer que, del 1° al 4 de agosto se llevará a cabo la 3ª edición de la Feria de las Carnitas en San Francisco Totimehuacán, por lo que lanzó el exhorto a la ciudadanía para ser parte del festival gastronómico.
Los regidores Leobardo Rodríguez y Ernesto Aguilar informaron que desde la explanada principal de la junta auxiliar serán 40 carniceros de la región y 250 auxiliares de cocina quienes encenderán los cazos para ofrecer sus sabores tradicionales de cueritos y maciza.
Y es que, de acuerdo con los cabildantes, con el Comité Organizador de la Feria, se van a utilizar 19 toneladas de carne y mil 700 litros de salsa verde.
Además de mil 300 de salsa roja, así como una tonelada de chicharrón, ya que se esperan hasta 90 mil visitantes en el evento.
Asimismo, Carlos Huerta Ramírez, director de Turismo Municipal, informó que esta actividad representa una oportunidad para impulsar el crecimiento económico, no solo de la junta auxiliar, sino de la capital, ya que recibirán visitantes locales y nacionales.
Durante está Feria de las Carnitas se elaborará el taco más grande de Puebla, de más de 15 metros de largo.
Además, el Instituto Municipal de Arte y Cultura (IMACP) se sumará con una caravana itinerante de conciertos de música regional y mariachi, además de presentaciones de danza folclórica.
Se sumaron a la presentación Carmen María Palma, regidora del Cabildo poblano; Yolanda Francisco, regidora de la Presidencia Auxiliar de San Francisco Totimehuacán.
Así como Omar Rodríguez y Adrián Martínez, del Comité Organizador, y Luciano Hernández, representante de las y los expositores de carnitas.
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